А и трябва ли? Изследванията за действието на кафето, както и тези върху алкохола, стигат до различни, нерядко противоречиви, резултати. Така че, ако прочетете описаното по-долу, когато утре сутрин сядате отново с чаша кафе, ще знаете малко повече – и може би ще ви е от полза:

Плюсовете:

1. Кафето понижава риска от развиване на диабет

В преглед на 9 изследвания учени са установили, че при хората, които пият 4 до 6 чаши кафе на ден, рискът от диабет тип 2 намалява с 30% в сравнение с този при пиещите по 2 или по-малко чаши. Цифрата достигала 35% при онези от любителите на кафето, които пиели по над шест чаши на ден. И, ако вече си представяте как след такова количество тичате из офиса с изскочили очи, няма място за притеснение, поне що се отнася до тази полза. Нещо повече – и кофеиновото и безкофеиновото кафе в случая дават сходни резултати.

2. Кафето се бори със свободните радикали

Често забравяме, че кафето всъщност е растение и, както всички ядливи растения, кафеените зърна съдържат над 1000 натурални съставки - фитохимикали, които могат да помогнат за предпазване от различни болести. Много от тези фитохимикали са антиоксиданти, т.е. пазят клетките от увредата, причинявана от свободните радикали.

3. Кафето подобрява паметта и познавателните функции

Изследователи описват как участници в проучване, които всяка сутрин пиели кофеиново кафе, се представяли по-добре при тестовете, свързани със запомнянето на нова информация. Кафето може да подобри и когнитивните функции – особено с напредването на възрастта. Друго изследване е установило, че комбинирането на кафето с нещо сладко, има още по-голямо влияние. Основният извод: Комбинирането на двете субстанции подобрява т.нар. когнитивно изпълнение по отношение на постоянното внимание и ефективността на работната памет като повишава ефикасността на зоните в мозъка, които отговарят за тези две функции. Това откритие подкрепя идеята за синергичния ефект между две вещества, при който всяко от тях повишава ефекта на другото.

Минусите:

4. Кафето покачва риска от остеопороза

Вярно е, че кафето може да доведе до отделяне на повече калций през урината. Около 5 мг калций се губят при консумацията на всеки 200 мл кафе. Но пък тази загуба на калций може лесно да се компенсира с две лъжици кисело или прясно мляко за всяка чаша кафе.

5. Кафето причинява бръчки

Въпреки че съдържа антиоксиданти, ако пиете твърде много кафе, то може да доведе до появата на повече и по-ранни бръчки по кожата. Това се случва в резултат на дехидратацията, която е най-вредна за кожата. Затова, когато пиете сутрешната си чаша кафе, не забравяйте да пиете успоредно с това и вода.

6. Кафето наистина може да причини напълняване

Колебанията в нивата на кръвната захар, които кофеинът предизвиква, могат да допринесат в огромна степен за по-силното чувство за глад. Кафето е и социално свързано с храната. Например имаме навика да съчетаваме кафето с някакъв сладък десерт или с кифла на закуска. Освен това, когато енергията от кофеинът се изчерпи, хората често изпитват апетит за всякакви мазни храни - за да поддържат темпото.

7. Стандартното кафе е обработвано с пестициди

Кафето още като растение е една от най-пръсканите посеви. То е третирано с химикали, пестициди и хербициди – а нищо от тях не е полезно. Ако искате да сте максимално предпазени, ще трябва да пиете кафе с надпис „органично“. Ако става дума за безкофеиново кафе, най-добре се уверете, че кофеинът е премахнат по естествен начин без помощта на химикали. Често се оказва, че стандартното безкофеиново кафе съдържа повече химикали от „нормалното“, т.е. от това с кофеин.