Д-р Симеон Табаков е роден през 1882год. в гр. Сливен. След като завършва реална гимназия в родния си град следва исторически науки в Софийския университет, който завършва през 1904 год. През октомври същата година е назначен на работа в МВнР, а през 1905 год. е изпратен като дипломат в Лондон, където завършва политически науки в Лондонския университет. През 1907год. е в Белгия, където постъпва и завършва в Брюксел Новия университет, в който защитава докторат и получава титлата доктор по политически науки. От 1910 до 1912год. е изпратен на дипломатическа работа в Рим. След приключването на войните през 1916г. е български представител при германското военно министерство в Берлин. В периода 2016-2017год. е назначен за български консул в Букурещ. Починал е на 18.07.1918год. и е погребан в София. През краткия си живот и покрай служебните си задължения на дипломат той посвещава цялото си свободно време за работа в архиви, музеи, където проучва документи, книги на пътешественици, истории на България и българските земи, материали за историята на Сливен. Тази солидна подготовка му дава възможност да напише както историята на своя град, така и активно да участва с публицистика в българския и световния печат по актуални тогава въпроси, в защита на българската кауза след Илинденско-Преображенското въстание, българското освободително движение в Тракия и Македония, Балканската война и т.н. В наше време естествен приемник и продължител на делото на д-р Симеон Табаков е Регионалният исторически музей Сливен. Той е единственият научен културен институт в нашия град, който проучва историческото минало на Сливен и Сливенския край. Признание за постиженията му в научната област е съгласието на БАН и МК, Министерство на образованието и науката към музея да се обособи научна група.