КУРКУМИНЪТ засилва имунитета и съдържа много антиоксиданти. Куркумата е смятана за “свят прах” в Индия. Подправката със златист цвят е известна там със лечебните си свойства от векове. Използва се при рани, инфекции и още други здравословни проблеми.Според учените, куркуминът повишава съпротивителните сили на клетките към различните инфекции и злокачествените новообразувания. По косвен начин той регулира работата на мембранните белтъчини – променяйки физическите свойства на мембраната.
Изследователите смятат, че на основата на подправката могат да се разработят силни противовъзпалителни съединения за лечението на различни инфекции.
Те предполагат, че куркуминът притежава и ефекта за формиране на амилоидите – натрупвания на влакнести белтъчини, които играят важна роля при намаляване риска от диабет тип ІІ, болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и други.
