Свойството на пчелния мед да лекува рани е открито много отдавна. Но учени от Холандия, от Университета във Вагенинген са увеличили лечебните свойства на меда, като са добавили биологично активни молекули. Микробиолозите са използвали така наречените антимикробни пептиди - специален вид молекули, които имат и животните и растенията, и които подобно на имунната система защитават организма от инфекции. Химически, те представляват кратки молекули, с от 12 до 50 аминокиселинни остатъка, които са способни да убиват микроорганизми.

Учените са смесили с мед, както пълните аналози на известните човешки антимикробни пептиди, така и техни аналози, построени по „природния шаблон”. „Коктейл” от мед и пептиди убива инфекцията много по-бързо от мед и пептиди поотделно. Подробно за „медицинския” мед може да се прочете в изданието на Европейското списание по клинична микробиология и инфекциозни болести (European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases).

В този случай, медът не действа като стандартен антибиотик. Като цяло, между бактериите и микробиолозите постоянно съществува конкуренция, тъй като бактериите постепенно стават резистентни към все повече антибиотици. Но ето,че медът убива антибиотик-резистентните щамове на чревната пръчица Ешерихия коли (E.coli) и златистият стафилокок стафилококус ауреус (MTSA), който предизвиква зараза на кръвта и различни пневмонии. На основата на мед е възможно да се създадат принципно нов тип антибактериални медикаменти. Освен това, генетикът Ханс Хелспер от същият университет във Вагенинген е включил в растение ген на човешкия пептид EGF, който участва в заздравяването на раните. Този пептид се оказва в нектара на растенията и от там попада в меда.

Въпреки това, промишленото производство на антибактериалният мед е твърде далеч: от една страна, концентрацията на пептида в крайния продукт е много ниска, а от друга с тази разработка холандците все още трябва да се преборят с противниците на ГМО.