Хората, които твърдят, че не обичат риба, най-често не понасят неприятната миризма, носеща се из цялата къща при приготвянето й. Има няколко прости начина, които могат да я намалят значително. Ето как:

-         Два-три часа преди обработката поставете рибата в прясно мляко, подправено с черен пипер, или в сок от кисели краставички. След това я подсушете и я гответе по избраната система.

-         Поставете почистената риба в тавичка, покрийте я със смес от ситно нарязани зеленчуци (лук, целина, магданоз) и я оставете да отлежи два часа в хладилника, преди да я готвите.

-         Ако трябва да варите рибата, правете го във вода с ароматни подправки и сок от лимон.